Hola a todos, soy Federica, una bloguera de comida. Siempre he tenido pasión por la cocina desde que era pequeña. En la cocina siempre he usado ingredientes sin darle peso a la cantidad de grasa que componía el plato. Tenía 20 libras de sobrepeso. Había decidido ir a una dietista, que me había privado de todos los carbohidratos (para mí era muy difícil en ese momento). Empecé a adelgazar, asociando incluso la dieta con la actividad física. Luego me estanqué, es decir, después de perder esos 7/8 kilos, nunca bajé y me frustró la falta de mis amados carbohidratos. Entonces decidí ir a una nutricionista (Erica), quien no solo me devolvió mis carbohidratos, sino mucha más comida. Me parecía un sueño y era difícil creer que perdería más kilos siguiendo ese régimen. Bien perdido hasta 20 kilos en total. Mi cuerpo se había moldeado y finalmente pude encajar en la talla "S" con la que siempre había soñado. Durante mi viaje de una dieta saludable, revisé mi forma de cocinar (solo tenía 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para el almuerzo y la cena). Descubrí que "SALUDABLE" no significa renunciar al gusto y por eso creé, junto con la Dra. Erica, FITFOOD ITALY, para mostrarte todo esto. Comer es una de las necesidades primordiales del ser humano, es hermoso. No debe verse como un momento de frustración o privación. Solo hay que hacerlo de forma correcta y saludable y no como tensión o fuente de estrés. De ahí nuestro lema "COMA BIEN - COMA SALUDABLE"