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Immagine del redattoreFederica Cesino

COLOMBINE SALATE

Le colombine le avete mai provate salate?

Queste sono morbidissime all'interno e croccanti all'esterno

Nel ripieno abbiamo messo prosciutto cotto, parmigiano e feta greca ma voi potete mettere quel che più vi piace. Potete anche renderle vegane riempiendole con ingredienti vegetali. Ad esempio con spianci e tofu.

177,16Kcal a colombina

Grassi totali:5,67g;

Colesterolo: 13,5mg;

Sodio: 153,33mg;

Carboidrati totali: 20,91g;

Fibra alimentare: 3,65g;

Zuccheri: 1,35g;

Proteine: 8,88g


Ingredienti per 6 colombine:

  • 150g farina integrale;

  • 50g farina di ceci;

  • 3g lievito di birra secco;

  • sale q.b.;

  • curcuma q.b.;

  • pepe q.b.;

  • 1 cucchiaio di olio di semi;

  • 200ml acqua tiepida;

  • 20g parmigiano grattugiato;

  • 50g prosciutto cotto a cubetti;

  • 35g feta greca.

Procedimento:

  1. Mescolate le farine con il lievito;

  2. Aggiungete l'olio, l'acqua poco alla volta e mescolate;

  3. Aggiungete parmigiano, sale, curcuma, pepe e mescolate;

  4. Unite il prosciutto cotto a cubetti e la feta a pezzetti. Amalgamate il tutto;

  5. Mettete le colombine negli stampini e lasciate lievitare per 2 ore ben coperte;

  6. Cuocete in forno a 180° per 25/30 minuti.

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