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CHRISTMAS MUFFIN SPEZIATI

I muffin sono dei dolcetti soffici e deliziosi, perfetti per la colazione o per una merenda pomeridiana.

Solitamente sono preparati con farina, zucchero, burro e uova, e possono essere aromatizzati con spezie come la cannella o la vaniglia, o con frutta come le banane o le mele.

Questi dolcetti possono essere serviti caldi, guarniti con una spolverata di zucchero a velo o con uno sciroppo al cioccolato fondente.

Sono un modo semplice e veloce per preparare un dolce goloso.

In questa versione, li ho preparati in modo più sano e nutriente.

Come topping ho scelto di creare un pupazzo di neve sciolto e li ho speziati per rimanere in tema natalizio.

Sono buonissimi, soffici, sani e facili da realizzare. Sono sicura che quando li proverete ne rimarrete sorpresi.

71,25Kcal per muffin

Grassi totali:1,86g;

Colesterolo: 46,5mg;

Sodio: 95,75mg;

Carboidrati totali: 14,40g;

Fibra alimentare: 0,6g;

Zuccheri: 1,28g;

Proteine: 6,09g


Ingredienti per 4 muffin:

  • 60g farina di avena;

  • 20g farina di castagne;

  • 4g lievito per dolci;

  • 1 uovo;

  • 50ml albume;

  • 60g yogurt greco bianco;

  • 30g eritritolo;

  • zenzero;

  • cannella.

Per il topping del pupazzo di neve sciolto:

  • 30g yogurt greco bianco;

  • 40g philadelphia protein;

  • 1/2 cucchiaino zucchero a velo;

  • pinoli per il naso;

  • gocce di cioccolato fondente per gli occhi.


Procedimento:

  1. Mescolate tutti gli ingredienti insieme tranne quelli del topping;

  2. Oliate degli stampini per muffin con olio di cocco o olio di semi e poi inserite il composto all'interno (2 cucchiai circa ciascuno);

  3. Infornate a 180° per 20 minuti;

  4. Lasciate freddare i muffin;

  5. Mescolate gli ingredienti del topping per il pupazzo di neve e mettete il tutto in una sac a poche;

  6. Decorate il pupazzo di neve formando gli occhi con le gocce di cioccolato e il naso con i pinoli.





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