Involtini di riso con verdure

Gli involtini di riso sono una ricetta facile e veloce da fare. Inoltre non contiene glutine ed è sana, vegetariana, vegana e ottima.

Se vi piacciono verdure diverse da quelle che abbiamo utilizzato, potete sostituirle come preferite.

Un'avvertenza particolare è di mettere distanziati gli involtini tra di loro nel momento della cottura altrimenti si possono attaccare.

La carta di riso potete trovarla facilmente su Amazon ed è elencata nella nostra lista di ingredienti consigliati, basta cliccare qui.

247Kcal per porzione

Grassi totali:13,91g;

Colesterolo: 0mg;

Sodio: 4409mg;

Carboidrati totali: 26,76g;

Fibra alimentare: 3,6g;

Zuccheri: 12,45g;

Proteine: 6,05g

Ingredienti per 2 persone:

• 1 cipollotto;

• 2 cucchiai olio e.v.o.;

• 100g cavolo cappuccio;

• 50g zucchina grattugiata;

• 50g carota grattugiata;

• 20g zenzero grattugiato;

• Sale q.b.;

• 1 cucchiaino salsa Worcestershire;

• 2 cucchiai salsa di soia;

• 4 fogli di riso..

Procedimento:

1. Tagliate il cipollotto a fettine, mettetelo in una padella con 1 cucchiaio di olio, il cavolo cappuccio tagliato a julienne, le zucchine, le carote, lo zenzero, il sale, la salsa di soia, la salsa Worcestershire e cuocete per una decina di minuti;

2. Bagnate i fogli di riso con dell'acqua per 2 minuti, riempiteli con le verdure e chiudeteli bene formando degli involtini;

3. Spennellate con l'altro cucchiaio di olio una padella rovente e cuocete gli involtini entrambi i lati per qualche minuto. Quando sono ben dorati sono pronti