Quanti amano le Poke Bowl? io le amo perché oltre ad essere un pasto completo, ci si può sbizzarrire a crearne con diversi ingredienti Basta sapere che è composta di solito da riso, verdura, pesce, frutta e insalata. Inoltre la caratteristica è la sua salsina. È originaria dalle Hawaii, infatti viene spesso chiamato "sushi hawaiano" , questo perché il pesce che la compone è crudo. Ma se non siete amanti del pesce, potete fare delle varianti con quello che più vi piace ed il riso può essere sostituito da altri tipi di cereali
691 Kcal a porzione
Grassi totali:30,71g;
Colesterolo: 59mg;
Sodio: 2780mg;
Carboidrati totali: 74,34g;
Fibra alimentare: 7,6g;
Zuccheri: 15,15g;
Proteine: 32,07g
Ingredienti per 1 poke bowl:
1/2 cipolla tropea;
1 cucchiaino zucchero integrale;
1 cucchiaino vino rosso;
1 zucchina grigliata;
1/2 mango;
100g filetto salmone (abbattuto o congelato precedentemente per almeno 96 ore);
1 cucchiaio olio e.v.o.;
3 cucchiai salsa di soia;
3 cucchiai succo lime;
70g riso venere;
Sale;
1 cucchiaio semi di sesamo
Procedimento:
Mettete a bollire l'acqua in una pentola poi aggiungete il sale e il riso venere. Cuocetelo per il tempo indicato sulla confezione poi scolatelo;
Tagliate la cipolla a fettine sottili, poi cuocetela in padella con lo zucchero integrale e il vino rosso per 15 minuti a fuoco basso;
Tagliate a striscioline la zucchina e mettetela da parte;
Fate lo stesso con il mango;
Tagliate a cubetti il salmone e mettete da parte;
Preparate la salsina mescolando l'olio, la salsa di soia e il succo di lime;
Componete la poke bowl mettendo il riso in una ciotola e sopra tutti gli ingredienti che avete preparato. Aggiungete in ultimo la salsina e i semi di sesamo.;
MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!
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