CIAMBELLONE VEGANO BANANA E CIOCCOLATO

Quello che odio più al mondo è buttare il cibo perché per me è un peccato mortale. Così, avevo 2 banane molto mature e mi è venuta l'idea di realizzarci un ciambellone. Così ho creato questo dolce fantastico e vegano per mia suocera. Ho aggiunto qualche noce e il cacao amaro che ci stava benissimo.

Questo dolce l'ho preparato insieme a voi in una delle mie live sui social :)

110,93 Kcal per 50g

Grassi totali:4,31g;

Colesterolo: 0mg;

Sodio: 6,32mg;

Carboidrati totali: 15,19g;

Fibra alimentare: 1,55g;

Zuccheri: 4,37g;

Proteine: 2,41g

Ingredienti:

• 200g farina integrale;

• 50g amido di mais;

• 20g cacao amaro;

• 5 noci;

• 50ml olio di semi di girasole;

• 2 banane mature;

• 250g yogurt di soia;

• 1 bustina di lievito per dolci;

• 50g zucchero di canna;

• Scorza di 1 limone non trattato;

• 1 pizzico di sale.

Procedimento:

1. Schiacciate le banane mature con una forchetta, grattateci sopra la scorza del limone, mescolate e mettete da parte;

2. In una ciotola unite prima la farina, l'amido di mais e il lievito. Mescolate il tutto, poi aggiungete il pizzico di sale, lo zucchero di canna e mescolate il tutto;

3. Versate l'olio a filo mentre mescolate poi unite lo yogurt di soia e le banane. Una volta amalgamato il tutto, sbriciolate nell'impasto le noci, poi mescolate;

4. Dividete l'impasto in due ciotole e in una delle metà unite il cacao e mescolate il tutto;

5. In uno stampino precedentemente oliato versate il composto procedendo in questo modo: 2 cucchiai dell'impasto bianco e 2 cucchiai dell'impasto con il cacao e così via. Una volta versato tutto il composto, create dei cerchi con la spatola così da formare l'effetto finale variegato;

6. Infornate a 180° per 40 minuti (fate sempre la prova dello stecchino).