CORNETTI FIT

Mi piacciono moltissimo i cornetti, ma non è possibile per me mangiarli tutti i giorni perché sono molto calorici come ben sapete :D

Così ho creato la mia versione fit, che hanno la metà delle kcal ma anche molto meno grassi e zuccheri.

Sono buonissimi e molto morbidi. Io li ho farciti con miele e marmellata, ma voi potete sbizzarrirvi con quello che più vi piace, anche con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

143,50 Kcal a cornetto

Grassi totali:3,04g;

Colesterolo: 23,25mg;

Sodio: 7,87mg;

Carboidrati totali: 22,91g;

Fibra alimentare: 2,15g;

Zuccheri: 2,70g;

Proteine: 5,14g

Ingredienti per 8 cornetti:

• 90g latte zymil scremato;

• 4g lievito di birra fresco;

• 15g zucchero di canna integrale;

• 1 cucchiaio miele;

• 1 uovo;

• 125g farina manitoba;

• 125g farina integrale;

• 15g olio di cocco.

Procedimento:

1. Sciogliete il lievito nel latte caldo, poi mettete un cucchiaio di zucchero e sciogliete anch'esso;

2. In una spianatoia unite le due farine e aggiungete il latte mescolato al lievito e allo zucchero pian piano mentre impastate. Aggiungete poi l'uovo, l'olio di cocco, il miele, il restante zucchero e amalgamate il tutto;

3. Ottenuto il panetto liscio e omogeneo, mettiamolo in una ciotola coperto a lievitare per 3 ore;

4. Una volta lievitato, spianatelo cercando di dare una forma rotonda, poi dividetelo in 4 con il coltello. Dividete ancora con il coltello formando 8 spicchi.

5. Fate un piccolo taglietto alla base degli spicchi, poi ognuno farcitelo o con 1 cucchiaino di marmellata, oppure una velatura di miele. Arrotolate gli spicchi formando i cornetti;

6. Lasciate lievitare per un'altra ora e mezza;

7. Infornate i cornetti a 180° per 12 minuti circa. Serviteli con una spolvera di zucchero a velo.

MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!